Vzhľadom na to, že technológia lyofilizácie-nie je vo svojej podstate výnimočná, prečo sú lyofilizované-prášky v súčasnosti také populárne? Okrem komerčného marketingového úsilia spočíva primárna výhoda sušenia vymrazovaním-v jeho schopnosti úplne zachovať biologickú aktivitu látok.
Všetci si uvedomujeme, že určité zložky,-ako napríklad vitamín C (VC) a epidermálny rastový faktor (EGF)-, sú za štandardných podmienok skladovania náchylné na oxidáciu a kontamináciu; časom strácajú svoju biologickú aktivitu a prestávajú poskytovať svoju pôvodnú účinnosť.
Po premene na lyofilizovaný-prášok sa tieto látky stanú nehostinnými pre rast baktérií (v dôsledku absencie vody) a sú chránené pred oxidáciou (vďaka vákuovému baleniu), čím sa výrazne predĺži ich trvanlivosť.
Vymrazovanie-je v podstate iba konzervačná metóda; skutočný terapeutický účinok je odvodený od samotnej konzervovanej látky. V dôsledku toho nie je žiadny významný rozdiel v účinnosti medzi olejom s vitamínom C a lyofilizovaným-práškom vitamínu C rovnakej koncentrácie.